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农药残留量对环境、食品及人体的危害

更新时间:2015-10-09    浏览次数:1230

为了解孝感市市环境、食品及人体中农药残留量。从2000年至2002年立项进行研究,发现孝感市外环境中HCH残留量超过了绿色食品灌溉用水标准和生活饮用水卫生标准,农产品检出率为95%;食品中砷、铅、镉等重金属检出量在国家标准以内。这对于我们发展无公害食品和绿色食品的理念有悖,因而在农产品生产和环境保护中,我们应该借助农药残留测定仪检测产品中的农药残留量,从而有效控制农药的实施。

环境、食品、人体有机氯异构体在人体脂肪中残留量最高,其次是肉类食品、粮食、豆类、蔬菜、水果、土壤,水。这一结果充分说明有机氯的残留通过食物链的传递形成生物富集作用,使处于食物链高位的生命体可能会遭受更大毒害。

而土壤中的HCHDDT检出率高于水,菜地土检出量高于农田土,农田土高于丘陵土。水中HCH检出量为地表水高于浅井水,浅井水高于深井水。以上结果都说明,与菜地、农田大量使用农药有关,所以要想保护环境污染小,农药的实施量的控制是一大根源。

这种种情形都表明了农药成分的过量残留积存,不仅对人体带来极大的伤害,而且还会严重污染环境,影响并进而污染破坏正常的生态环境,对环境和人体健康产生较大威胁,具有较强的致畸、致癌、致突变作用,严重危害人体健康。

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