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农药残留测定仪教你选择根茎类蔬菜,农残低价值高

更新时间:2016-01-11    浏览次数:1183

    在日常生活中,蔬菜、水果中农药残留的问题就频频反生,而到年底,有关对农药残留的报道也越来越多,使人们在购买蔬菜、水果之时都提心吊胆的。食用农残量超标的食物会对人体健康造成一定的伤害,因此,我们在购买食物时一定要更加谨慎,如果我们无法判断蔬菜是否具有农残,那么我们就要借助农药残留测定仪进行检测。
    俗话说:“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,冬季适合吃一些根茎类蔬菜,冬季选择根菜,首先因为农药残留测定仪测定其农药残留量较低,其次是因为根茎类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值,又富含碳水化合物,再则是因为根茎类蔬菜价廉物美,适合冬季家庭储存。从营养价值来讲,根类蔬菜蛋白质含量为1%~2%,脂肪含量不足0.5%,碳水化合物含量相差较大,在3%~20%左右,根类蔬菜中胡萝卜含胡萝卜素最高。
    冬季选择蔬菜除了考虑根类蔬菜外,绿叶菜、茄果类也在考虑范畴内,这些蔬菜内的维生素、矿物质和膳食纤维含量非常丰富,对人体有好处。食物多样,粗细搭配,这样才能保证人体所需要的营养素。
    但是,有一定大家要注意的是,冬季选择蔬菜时一定要使用农药残留测定仪对其的农药残留量进行检测,虽然这些蔬菜含有丰富的营养元素,但是如果农药残留超标,那么食之对人的身体有百害而无一利。

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