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兽药残留是在兽药使用后的肉禽氮类中原型药物或代谢产物，包括与兽药有关的杂质残留。当前社会各界对于食品安全问题高度关注，兽药是在畜禽肉类产品中经常出现的，是影响其质量安全的重要木质，当前，对于兽药残留标准有明确的规定，食品质量安全管理水平也在不断提升。兽药残留快速检测仪可检测于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质。
兽药残留快速检测仪检测项目：
瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等；
抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等；
水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等。
兽药虽然在防治动物疾病、改善畜产品质量等方面发挥着重要的作用，但是滥用兽药容易造成动源性食品中有害物质残留，对于人体健康安全造成直接危害，对畜牧业的发展和生态环境也造成很大的危害。兽药残留快速检测仪为集成化肉产品安全快速检测分析设备，采用安卓智能操作系统，高效UI交互界面，具有联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传等功能，可批量上传检测数据。仪器带有监管平台，检测结果可直接传至监管平台，方便进行区域食品安全监管及大数据分析统计，实现食品安全长短期动态监测。
