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随着现代社会的进步，大家或许会发现，农药的使用量越来越高，使用量逐步的上升，但由于农业工作人员一些不正确的认识，在生产中在农药的使用方面还会出现各种误区，例如缺乏保护和利用天敌意识、多种农药混合施用、随意加大用药浓度或用药量等。因此需要农药残留分析仪的应用。
农药残留分析仪的检测原理和效果介绍：
农药残留分析仪主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业户采摘前田地的速测。适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。用本仪器先对大量的样品进出境行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，就可以大提高工作效率，节省大量人力物力，保障食品安全。
农药残留分析仪以酶抑制率法，能够快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，使昆虫中毒，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。
