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饮食安全、饮食健康都是人们比较关心的问题。农业生产经营者为了增加产量、保证经济效益，经常需要使用化肥、农药、兽药、鱼药等多种化学调控物质，不可避免的会存在一些农药残留问题。经过监测表明，由于农畜渔药残留引起的农产品质量安全问题近年来成为内体热捧、困扰公众敏感问题。
实践中，由于农药使用技术等方面的限制，农药的实际使用率仅为30%，大部分农药流失到环境中，植物上的农药残留量主要存在于作物表面，具有内吸作用的农药部分进入植物体内。由于风、雨、生物等因素，对植物产生了一定程度的农药残留。但是，想要保证农产品安全，就需要制定农药残留标准，利用农药残留检测仪来控制农药残留在安全的范围内。
农药残留量超标将会影响农产品的质量、产量和人类健康。农业生产中的农药残留量主要来自于农用农药，因此防治也应从这里开始：
1、选用高效、低毒、低残留农药。
如果一个防治对象有多种杀虫剂可供选择，应选择对防治对象效果较好，对人畜、环境的生物毒性低，对生态环境安全，对作物具有良好的安全性和经济效益。
2、把握好药物的关键期。
防治药宜在发病初期应用，纯治疗亦是在病情轻微时应用效果较好。对该病的防治以初施或前期为宜，防治害虫以虫体为宜，此时幼虫集中、体小、抗药性弱。农药残留超标早起不到应有的作用，过晚容易造成农药残留超标。
3、把握好剂量。
第一，农药在达到一定量后增加用量，既没有明显提高防治效果，又有可能产生药害；其次，保留少量害虫，有利于天敌种群的繁殖；再次，绝大多数杀虫剂对天敌也有一定的杀伤力，用量越大，浓度越高，杀伤力越大。
4、合理应用药物治疗。
危害农作物表层的，可用喷粉喷粉方法处理；对土壤传播的害虫，可以用土壤处理法处理；通过种苗传播害虫，可应用种苗处理方法；有些内吸效果好的药剂用于防治木本植物病虫害，如果树，可采用注射法或包扎法；使用颗粒剂，只可用撒施。
5、把握安全间隔时间。
安全性间隔期是指上次使用杀虫剂的收获期。若对麦蚜进行防治，则用50%的抗蚜威，每季度使用2次，间隔期15天左右。
6、两种药物交替使用。
在病虫草害严重、需要多次使用时，交替使用不同作用机理的药剂，可以避免和延缓抗性产生，并能有效地防止农药残留超标。
7、采取科学的栽培措施。
选择抗病品种、合理轮作、培育壮苗、合理密植、清洁田园、合理灌溉施肥、通过消毒种苗、杀灭病菌、用灯诱、味诱等物理方法诱杀害虫。平时要除去农产品残留农药，可以在清水中加入生物降解酶，蔬果浸水后用清水冲洗，或利用农药降解酶，使瓜果蔬菜脱毒。
