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农产品在生产过程中免不了受到病虫害的侵蚀，为了实现农产品的正常繁育，利用农药进行防治时必要手段之一，能够帮助作物抵抗白粉病、玉米螟、棉铃虫、小麦锈病、棉蚜、稻纹枯病、稻瘟病、麦蚜、麦红蜘蛛、蝗虫、麦类赤霉病等病害，但是随着化学农药的使用，随之而来的问题也越来越严重，农残残留在农产品内部，被消费者吸收后严重威胁自身健康，是食品问题的重要来源之一。 因此，需要采用农药残留速测仪进行检测。
我们不能因为农药残留问题而不敢食用农产品，只有重视和面对问题，逐渐解决问题才是良策，农药残留速测仪广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的速测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等，能在短时间内完成对农药的检测。
农药残留速测仪是根据国际标准等要求来设计，仪器采用酶抑制法原理快速检测有机磷类和氨基甲酸脂类农药残留量，快速农残检测仪在果蔬批发市场、农产品生产基地、质量安全检验检疫部门等都可以进行检测。对于检测中发现的不合格农产品进行进一步的检测，及时发现问题并进行追根溯源，整治生产源头，净化农产品消费市场，保障农产品市场的稳定运行，确保消费者的饮食质量安全。
农药残留速测仪在防治农作物农残含量超标方面起到非常关键的作用，由于农药是看不见摸不着的，所以我们无法用肉眼准确的了解到作物上的农药残留含量，而农药残留速测仪的使用将农产品农药残留量以数据的方式直观的向人们展现出来，这样可以及时有效的进行防治措施，降低因农药残留超标而引发的食品安全事故发生概率。
