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随着人们生活水平的提升，人们对食品的选择也变得多种多样，例如水果、蔬菜、肉类食品等等，其中肉类食品的来源主要畜禽种类，但是畜禽在饲养过程中多多少少会采用兽药来预防各种疾病，但也有可能会导致畜禽的肉质中残留兽药，兽药残留会直接危害到消费者的权益，因此需要采用兽药残留检测仪对内类产品以及鸡蛋中的药物残留进行检测，严格把控兽药超标行为。那么兽药残留检测仪的检测原理是什么呢？
兽药残留检测仪检测原理是预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，将其内置入仪器，检测样品时将其数值解方程并查找数据库，即可得出实际含量。与检测标准比较，可判定含量是否超标。
兽药残留检测仪是一体化便携式检测设备，一体化主机包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。仪器携带方便，满足现场及流动检测的需求，可在同一软件下实现所有检测项目的检测，并直观显示检测结果。胶体金模块检测方式采用轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。
兽药残留检测仪目前在在畜牧养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、食药监局、检验检疫部门、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门等单位使用。
兽药残留检测仪检测肉类中兽药是否超标，仪器采用800*480分辨率真彩7寸液晶触摸屏显示，windows界面，中文人机对话式操作，检测方便、迅速，胶体金卡检测模式更加独特，兽药残留检测仪内置监管平台，本仪器能设置、保存、修改和查询200 个检测项目参数, 100000条检测数据，以供日后检测时调用；有助于科学的规范兽药的使用，减少兽用抗菌药使用量，从而推动畜禽饲养模式转型。
