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想要保护校园食堂以及学生健康安全，就必须要杜绝有害的农产品进入，学校就要加强对校园食品安全的治理力度。采用农药残留测定仪等仪器对采购原材料的把关就是一项有效措施。使用该仪器对农产品的采购、流通等环节进行农残检测，为食品安全构筑一道安全屏障，保证学校舌尖上的安全。
农药残留测定仪在校园的应用，可以守护校园食堂安全，实现共赢的局面。该仪器的应用对采购人员加强农产品原材料的管理提供强有力的保障。避免农残超标食品流入校园食堂，降低食品安全危害，有效保障流通校园的农产品品质安全。
农药残留测定仪的使用可以进一步加强对校园食品安全监管，及时发现并扫除安全隐患。有助于增强食堂餐饮与学生家庭之间的信任度，确保校园稳定。
农药残留测定仪是根据酶抑制率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性,造成神经传导介质的积累影响正常传导,使昆虫中毒,根据这一昆虫毒理学原理,用在对农药残留的检测中。
校园食品安全检测意义：
学校食堂主要针对粮油米面，蔬菜、水果、肉及肉制品和调味品等食品，通过营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，已达到有效控制有害、腐烂变质、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物危害事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。
