农药残留测定仪在食品安全检测中的应用

     农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。
     农药残留测定仪在食品安全检测中的应用：
     在农业生产过程中，为了可以对病虫害以及杂草进行有效的防治，化学农药的使用是一种常见的现象。但是，由于农民的科学知识不够，往往会忽视农药的正确合理使用，从而导致了农药污染的问题日益突出。农药残留不仅会危害人体的健康更是破坏了生态平衡，污染了大气以及土壤与水源。当前，人们对健康，食品安全和环保意识越来越强，对进口农产品的农药残留检测指标不断增多，农药残留量逐渐降低，因此，为了对食品农药残留量进行监控，开展食品农药残留检测的前处理技术研究是非常重要的。对于食品的农药残留量检测一般采用农药残留测定仪进行测定。
     农药残留测定仪在对农药残留测定前处理时农残分析检测的关键步骤，直接关系着整个分析过程的中却行于精密度。农药残留分析前处理是指将残留农药从样品中较为大限度地提取出来，并消除分析检测过程中的干扰物，主要包括样品制备、提取、净化、浓缩等步骤。随着科学技术的发展，需要分析的污染物的种类越来越多，欲测组分的含量越来越低，这就对样品的前处理方法提出了新的挑战。样品处理的好坏直接影响检测结果。因此，研究农药残留前处理技术更具有重要意义，发展简单、快速、有效的样品前处理方法十分必要。将样本放在索氏提取器套管中，圆底烧瓶中加入提取剂，加热连续提取数小时。
农药残留测定仪广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、中草药等农产品中快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药。农药残留测定仪适用于果蔬茶生产基地以及农贸批发销售市场现场快速检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全测定等。