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瘦肉精的使用可以促进动物肌肉的快速生长，加速脂肪的转化和分解，提高瘦肉率，但是由于瘦肉精污染而导致食物中毒事件时有发生，所以肉类食品生产加工禁止使用瘦肉精作为食品添加剂，但是依然屡禁不止。所以加大对于瘦肉精的检测力度是食品安全检测的重要内容之一。瘦肉精检测仪在肉类食品安全检测工作中发挥了重要的作用。
那么，人们为什么如此害怕瘦肉精呢？那是因为瘦肉精在过去对人们产生的危害太多，使得人们必须重视，食用含瘦肉精的猪肉会出现急性中毒症状，如心悸，面颈、四肢肌肉颤动，甚至不能站立，头晕，头痛，乏力等等。想要解决这些问题，人们必须要对食品中瘦肉精进行检测，瘦肉精检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉、的综合类型仪器。
瘦肉精检测仪是一款一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，可以在同一款软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。该仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。
瘦肉精检测仪能够快速检测畜禽、蛋、水产、饲料中的抗生素、激素等药物残留，瘦肉精检测仪适用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位、工商质监部门用于市场快速筛查等。
